ぬか漬けで家庭の味を…ぬか床の通販店紹介

商品の詳細ジャンル実用・ホビーフォーマット単行本出版社創森社発売日1999年03月ISBN9784883400638発売国日本サイズ・ページ111p；21関連キーワード ハリズカトウジュウ ゴクジョウヌカズケオテノモノ 9784883400638 【FS_708-2】出荷目安の詳細はこちら＞＞楽天市場内検索 『在庫あり』表記についてHMV レビューぬかみそ漬けは、日本が世界に誇るすぐれた発酵食品。「手間がかかる」「においがイヤ」と敬遠する人もいるが、誰でも簡単に作れるもの。基本のぬか床つくりからおいしい漬け方まで、わかりやすく解説する。〈針塚藤重〉1935年群馬県生まれ。東京農業大学卒業後、東京都農業改良普及員・家畜人工授精師資格取得。農業、こうじ、漬けものなどの農産加工業に従事。著書に「あざやか浅漬け直伝」がある。